1. 마카다미아 소개 견과류의 왕이라 불리는 마카다미아는 오스트레일리아가 원산지이지만 전 세계 생산량의 90%를 하와이에서 생산하고 있습니다. 마카다미아는 두뇌 건강뿐만 아니라 다이어트에도 좋고 피부 미용에도 뛰어난 효과를 가지기 때문에 오스트레일리아 원주민들에게는 '신의 식품'이라고 불려 왔습니다. 마카다미아의 껍질을 깨면 맛이 좋은 황색의 과육이 나오고 그 종자에는 식용기름이 들어 있어서 천연 오일로도 사용됩니다. 2. 마카다미아 성분 불포화지방산 : 마카다미아 지방의 대부분은 단일 불포화지방산으로 몸에 좋은 HDL 콜레스테롤 수치를 높여주고, 몸에 나쁜 LDL 콜레스테롤의 수치를 낮추어 주어 각종 심혈관질환을 예방시켜주는 효과를 나타냅니다. 단백질 : 일반적으로 많은 견과류가 그렇듯이 마카다미아에도..

1. 개암나무 열매(헤이즐넛)의 효능과 효과 개암나무는 자작나무과 나무로 우리나라의 대부분의 산에서 볼 수 있습니다. 종류가 여러가지가 있는데, 난티잎 개암나무, 개암나무, 물개암 나무, 참개암나무, 병개암나무 등이 있으며, 암 수 한 그루이며, 꽃이 잎보다 먼저 피는 공통점을 가지고 있습니다. 보통 9, 10월 경에 익는 개암 열매는 생으로 먹어도 고소하고 맛이 있으며, 특유의 향의 좋아서 간식이나 쿠기, 아이스크림, 커피 등에 활용이 많이 됩니다. 견과류 중에서 많은 영양소가 함유되어 있는 헤이즐넛은 다른 견과류처럼 체내에 흡수가 잘 되는 식물성 지방과 지용성 비타민을 다량 함유하고 있어서 다이어트와 건강식에 좋으며, 식물성 지방은 혈행 건강에 좋고, 포만감을 주어서 간식으로 10알 정도 꾸준히 드셔..

1. 도토리(acorn) 도토리는 가을 산에 가면 쉽게 볼 수 있는 열매로 겉껍질은 단단하고 매끄러운 것이 좋은 도토리입니다. 보관 온도는 15℃ 정도가 적당하며 차가운 물에 푹 담갔다가 물기를 빼준 후 신문지로 싸고 비늘 봉지에 넣어 냉장 보관하면 오랫동안 드실 수 있습니다. 성질이 따듯하며 맛은 떫고 쓰며 독이 없다고 동의보감에 기록되어 있습니다. 설사과 이질을 낫게 하여 위와 장을 튼튼하게 하여 주며, 오장육부의 기운을 돋우어주는 효력이 있는 식품으로 알려져 있습니다. 비만인 쥐에게 도토리를 먹게 하였더니 간과 지방조직의 무게를 감소시키고 혈중 나쁜 콜레스테롤로 불리는 LDL 콜레스테롤의 수치를 낮추는 효과를 보았다고 합니다. 도토리는 칼로리가 낮고 포만감을 주어 도토리묵으로 먹을 시에는 다이어트에..

1. 정금나무(학명 : Vaccinium oldhami Miq.) 아로니아처럼 검은색으로 익는 토종 정금나무는 높이 2~3m의 진달래과 나무입니다. 묵은 가지는 진한 갈색, 햇가지는 회갈색을 띠고 있습니다. 줄기와 잎의 앞면에는 거친 털이 있으며, 잎은 어긋하고 타원형이거나 달걀 모양이며, 길이는 3~8cm, 폭은 2~4cm로 가장자리에는 자잘한 톱니가 있으며 잎자루는 짧습니다. 어린잎은 붉은빛이 돌고, 보통은 녹색을 띠고 있습니다. 꽃은 들쭉나무의 붉은 꽃과 비슷한 누런 갈색입니다. 오래된 가지 끝에 몇 개씩 피는 산앵두나무와는 다르게 새가지에 줄지어 나는 특색이 있습니다. 모여서 피는 꽃 모양으로 피며 길이는 3~5cm이며 잔털이 있습니다. 수술은 10개, 시방도 10실입니다. 대체로 온화한 기후인 ..