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향신료로 사용되는 고본과 회향

1. 고본(藁本)(학명 : Angelica tenuissima) 산기슭에서 주로 자랍니다. 높이는 30~80cm입니다. 풀 전체에 털이 없고 향기가 납니다. 줄기는 곧게 곧추서서 자라며 가지를 칩니다. 잎이 어긋나게 나며 뿌리에 달린 잎은 잎자루가 길며 줄기에 달린 잎에는 잎집(잎 뿌리 끝부분이 줄기를 싸고 있는 것처럼 된 부분)이 있습니다. 8~9월에 흰색의 꽃이 우산이 펼쳐진 모양으로 겹쳐져서 (겹산형 꽃차례) 피는데 큰 꽃자루는 10개 정도이며, 작은 꽃자루는 20~22개가 모여서 꽃을 피웁니다. 꽃자루가 짧게 모여서 통통한 모양으로 된 (총포) 조각은 1개가 크고 작은 조각은 줄 모양이 많습니다. 꽃받침은 작고 꽃잎은 5개이며, 안으로 굽어서 자랍니다. 수술은 5개이며, 자줏빛깔의 꽃받이 열립니다..

카테고리 없음 2022. 11. 5. 14:38
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